お弁当にピッタリ☆タルタルエッグの豚巻き♪

KIRAが生まれてからフル活用している宅配システム。
生協の宅配パルシステムはかさばるおむつが安いので、大助かりです。

そんな生協の宅配パルシステムのモニターに参加させていただきました。

作るのはSHIORIのHAPPYたまごレシピで紹介されている
タルタルエッグの豚巻き♪初めて作るレシピです。

IMG_3273.jpg
用意したのは
コア・フードの平飼いたまごと産直豚ロースしょうが焼用。

それ以外の材料はこちら↓
表記は2人分です。

◎ゆでたまご(コア・フード平飼いたまご)…1個
◎マヨネーズ…大さじ1~1と1/2
◎産直豚ロースしょうが焼用…4枚
◎塩、こしょう…適量
◎(A)しょうゆ、酒…各小さじ2
◎(A)砂糖、みりん…各小さじ1
◎薄力粉…適量
◎サラダ油…小さじ1

今回はこの3倍の材料を準備しました。

IMG_3278.jpg
レシピに沿って作っていくと
まずはゆでたまごを作ってみじん切り。

マヨネーズを混ぜるのだけれどこれはMIRAが担当。
生卵を割るのが大好きなMIRAだけれど、ゆで卵も上手にむけました♪
卵の黄身の色が、見るからに美味しそうな卵です。

IMG_3280_20141004230633c48.jpg
豚肉を広げて、塩&こしょう。

IMG_3284.jpg
マヨネーズをあえた卵を豚肉の手前にのせ、くるくると巻きます。
産直豚ロースしょうが焼用は、綺麗に成形されているし、
お肉に厚みがあるので扱いやすいです。

IMG_3286.jpg
卵がこぼれないように左右を軽くきゅっとおさえるのがコツみたいです。
思ったより本当に簡単!ここまであっと言う間にできました!

IMG_3288.jpg
巻き終えたお肉に薄力粉をうすくまぶしたら
フライパンにサラダ油を熱し、巻終わりを下にして並べて焼きます。
全体に焼き色がついたらよく混ぜた(A)を加えてたれをしっかり煮つめて絡めれば完成!

左右をきゅっと抑えた効果か、焼いている途中に崩壊することもなく
無事に焼きあがりました。
この照り焼きカラー、魅力的です。

IMG_3295.jpg
半分に切ったらお弁当箱に♪
黄色い色がかわいい。春のピクニックとかのメニューにもよさそうです。

アツアツを食べてもいいけれど、
冷めても全く味が落ちることなく美味しかったです。

甘じょっぱい味なので、MIRAも大喜び。
KIRAもじーーーっと豚巻きを見つめて
口からぶくぶくあぶくをだしていました(笑)。

あっと言う間にできたし、
主な材料がお肉と卵だけなのでこれは便利!
色もきれいなので、キャラ弁の新しいアイテムにもなりそうです♪
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プロフィール

MIRA mama

Author:MIRA mama
転勤族のパパ、4歳のMIRAと0歳のKIRAとの4人暮らしです。ハンドメイド大好き!味と栄養のバランスがとれたキャラご飯作りにハマっていて、コンテストにもちょこちょこ参加しています♪

2012年
※山崎製パンパン時計コンテスト入賞→山崎製パンHP掲載中
※FamilyMartお菓子の家コンテスト入賞
※キャノンフォトコンテスト入賞

2013年
※潮来あやめキャラ弁コンテスト「あやめ賞」受賞
※J:COMデコ弁グランプリざっくぅ部門「グランプリ」受賞
※J:COMデコ弁グランプリオリジナル部門「優秀賞」受賞
※JA笑味ちゃんキャラ弁コンテスト入賞
※HDCスマイル弁当コンテスト「HDC賞」受賞
※登米市キャラ弁コンテスト「最優秀賞」受賞
※サンリオキャラ弁コンテスト「これぞキャラ弁賞」受賞
※こどもMOEノラネコぐんだんキャラ弁コンテスト「大賞」受賞
※ドンちゃんキャラ弁コンテスト「優秀賞」受賞
※ゆいレールキャラ弁コンテスト「グランプリ特別賞」受賞
※カメラのキタムラ365日フォトコンテスト入賞

2014年
※ミニオンキャラ弁コンテスト「パーフェクト賞」受賞
※スイーツ倶楽部スイーツフォトコンテスト入賞
※周南市キャラ弁コンテスト「グランプリ」受賞
※HDC笑顔のフォトコンテスト「フリー写真部門賞」受賞
※モンチッチキャラ弁コンテスト「最優秀モンチッチ賞」受賞
※TOMODACHIキャラ弁コンテスト入賞
※YuruTeruキャラ弁コンテスト「グランプリ」受賞
※ゆうすいくんキャラ弁コンテスト「グランプリ」受賞
※博多じょうもんさんキャラ弁コンテスト「最優秀賞」受賞

2015年
※トーマスキャラ弁コンテスト「優秀賞」受賞
※でんちゅうくんキャラ弁コンテスト入賞
※北海道新幹線キャラ弁コンテスト「新幹線賞」受賞
※シゴセンジャーキャラ弁コンテスト「シゴセンジャーブルー賞」受賞

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